Громадсько-політичний тижневик Кіцманщини

Раціон для школяра: щоб дитина була і здорова, і розумна

16 дек 2017
Під час навчального року школярі нерідко стають втомленими, менш активними, ніж були влітку. Це зрозуміло, адже для дитини зростає розумове та психоемоційне навантаження, з’являється необхідність сидіти довгий час за партою, а все це потребує енергозатрат підростаючого організму. Важливу роль у тому, щоб школярі чи студенти мали достатньо сил та енергії до навчання, має харчування: як набір продуктів, так і режим прийому їжі.

— На жаль, мій син зранку їсть не надто охоче, однак замість повноцінного сніданку, випиває склянку теплого молока, — розповідає мама школяра, жителька м.Кіцмань Оксана. — За бажання купує булочку, щоб перекусити, а потім обідає у шкільній їдальні. 
Справді, не кожна дитина зранку готова ситно поїсти, адже організм може не встигнути вийти з режиму сну. Тому багато хто дає у школу своїм нащадкам випічку, бутерброди, йогурти чи фрукти, щоб, включившись в активну роботу, можна було підкріпитися. Та все ж таки більшість батьків намагаються нагодувати своїх школяриків зранку. 
— Вважаю, що сніданок має бути обов’язковим. Найчастіше у нас це вівсянка, гречка або омлет. Крім того, до школи даю дитині яблуко чи банан, воду і канапку із житнього хліба з сиром, — ділиться кіцманчанка Надія. — На обід зазвичай перша страва, а до складу вечері включаю м’ясо або рибу, овочі. Намагаємось правильно харчуватися.   
Складаючи правильний раціон, необхідно враховувати ряд особливостей дитячого організму та його потреб. Перше — це потреба дитини в калоріях. Дітям 7-11 років у день необхідно приблизно 2300 ккал, 11-14 років — 2500 ккал. Потреба підлітків 14-18 років зростає до 3000 ккал. У тому випадку, якщо дитина відвідує спортивні секції, необхідно збільшити калорійність їжі приблизно на 300 ккал. 
Найкорисніший для зростаючого організму молочний і рибний білок, які найбільш повноцінно засвоюються у дитини. На другому за поживною цінністю місці знаходиться тваринний білок. Ну а третій щабель лідерства посідає білок рослинного походження.
Проте батьки мають знати, що тваринний білок дає дуже значне навантаження на всі органи травлення. Саме тому не можна зловживати ним. Не варто давати більше 150 грамів м’яса на день дітям, молодшим за 14 років, і більше 300 грамів — підліткам від 14 до 18 років.
У раціоні школяра обов’язково повинні бути такі продукти, як молоко, яйця, сир, риба та м’ясо. Для харчування дитини краще вибирати нежирні сорти м’яса яловичини, свинини, птиці. Не рекомендується давати дитині баранину.
Проте і без жирів ніяк не обійтися. Найбільш корисні жири містяться в рослинній олії і вершковому маслі, молочних вершках і сметані.
Для того, щоб не зменшувався енергетичний запас організму, дитині потрібна і достатня кількість вуглеводів. Найбільш корисні складні вуглеводи, які містяться в таких продуктах, як хліб, різні крупи, сухофрукти та мед. Оптимальна кількість вуглеводів на добу — приблизно 300-400 грамів.
Також необхідно ввести в меню школяра продукти, багаті різними вітамінами.
Вітаміном А багаті зелена цибуля, червоний перець, щавель, свіжа морква, плоди обліпихи і шипшини.
Джерелом вітаміну С є такі продукти, як свіжий кріп і петрушка, червона і чорна смородина, а також лимони та апельсини. Однак не варто зловживати цитрусовими, щоб уникнути алергічних реакцій.
Включивши в меню перепелині яйця, гречану крупу і печінку, ви забезпечите організм дитини не тільки вітаміном Е, а й необхідною кількістю заліза, що допоможе запобігти розвитку анемії.
При приготуванні їжі пам’ятайте про те, що не всі страви, які готуються для дорослої людини, будуть безпечними для дитини. Всі сирі продукти, особливо м’ясо, повинні підлягати ретельній тепловій обробці. 
Намагайтеся максимально обмежити вживання в їжу продуктів з різними консервантами, смаковими стабілізаторами і барвниками. Як альтернативу газованим напоям запропонуйте дитині свіжовичавлений сік, а картоплю фрі замініть на звичайну смажену чи запечену.
Зрозуміло, неможливо повністю виключити вживання дитиною нерекомендованих продуктів, але їх кількість необхідно звести до можливого мінімуму.

Які вітаміни необхідні школярам?
У дитячому віці великою є  роль корисних компонентів для здоров'я волосся і нігтів, гарної пам'яті, інтелекту, підвищення опірності до інфекцій. Вони:
• сприяють підвищенню рівня інтелекту;
• покращують засвоєння і допомагають запам'ятати навчальний матеріал;
• полегшують виконання завдань підвищеної складності;
• допомагають концентрувати увагу.
При їх нестачі може порушитися розумовий і фізичний розвиток.
Вітаміни групи В необхідні дитині для формування міцної пам'яті, сприйняття інформації та запам'ятовування нових відомостей. Вони позитивно впливають на пам'ять і увагу. Поліпшується функціонування нервової системи. Це допомагає уникнути нервових розладів, які часто трапляються у школярів старшого віку та студентів.
А учням молодших класів важко висидіти час, відведений на проведення шкільних занять, через надмірну активність. Вітамінні препарати нормалізують психоемоційний стан. Сполуки швидко виводяться з організму. Тому щоденний раціон дитини має містити продукти, багаті вітамінами В1, В2, В3, В6, В12, фолієвою кислотою.
Не варто недооцінювати значущість ретинолу для здоров'я школярів. Він допомагає зміцнити здоров'я, зберегти зір, а також забезпечує профілактику хвороб, які передаються повітряно-крапельним шляхом. Ретинол підтримує і стан волосся, нігтів, кісток, зубів. Сполука має властивість накопичуватися в організмі. Тому її дефіцит свідчить, що дитина недоотримувала її протягом тривалого часу. Найбільше ретинолу міститься у рибі, яйцях, печінці, овочах зеленого забарвлення. Ці продукти харчування мають входити до щоденного раціону.
Продукти, що містять аскорбінову кислоту, теж дуже корисні для дітей шкільного віку. Цитрусові, помідори, ягоди малини та полуниці містять вдосталь  вітаміну С. Аскорбінова кислота потрібна для стабільної роботи імунної та нервової систем. Вона позитивно впливає на органи зору. Однак цей вітамін легко руйнується під дією високих температур, тому свіжі фрукти і овочі — найкращі джерела. Дитячий організм потребує і токоферолу. Цей компонент входить до складу рослинних олій, якими рекомендується заправляти салати зі свіжих овочів.
Ще один важливий вітамін для школярів — вітамін Д. Він допомагає організму засвоїти найважливіші вітаміни і мінерали. Він сприяє правильному формуванню кістково-хрящової тканини, підтримує обмін кальцію і фосфору. За його достатньої кількості мінерали, які надходять в організм, швидше засвоюються і потрапляють у кров. У студентів, школярів правильно формується скелет і постава, підтримується здоров'я зубів. Відомо, що в нашому тілі вітамін Д природнім шляхом утворюється під дією сонячних променів під час засмаги. Однак може виникати потреба в додатковій кількості цього вітаміну, який сьогодні можна знайти у вигляді спеціальних препаратів.

Потрібні і мінерали
1. Хром. Мінерал сприяє синтезу білків, відповідає за ріст і розвиток організму, нормалізує функції залоз внутрішньої секреції. При дефіциті порушується засвоєння глюкози, що може стати причиною розвитку цукрового діабету в дитячому віці. Дитина стає слабкою, дратівливою. Хром важливий для регулювання ваги, підтримки здатності концентрувати увагу. Надмірна кількість шкодить організму дитини. 
Міститься в насінні соняшника, маку, пшеничних висівках, гречці, перловій каші, пшонці, кукурудзяній крупі, фініках, курячому м'ясі, печінці, нерафінованій кукурудзяній олії, цвітній та брюссельській капусті і жирній морській рибі. 
2. Кальцій. Необхідний для кісток, підтримує здоров'я зубів. При дефіциті можливі травми при занятті спортом, розвиток карієсу. Кальцій сприяє нормалізації рівня інсуліну і глюкози. Велика роль мінералу для роботи нервової системи.
Міститься у кисломолочному та твердому сирах, вівсянці, рибних консервах, до складу яких входять м’які кістки, сушеному інжирі, мигдалю, апельсинах, насінні кунжуту і маку, морських водоростях, білій квасолі. 
3. Молібден. Зміцнює зубну емаль. Він бере участь у клітинному диханні, кровотворенні. Молібден забезпечує профілактику анемії, допомагає активувати дію аскорбінової кислоти.
Міститься у сочевиці, квасолі, моркві, малині, фісташках, крупах, рисові, індичому м’ясі. 
4. Йод. Мікроелемент сприяє повноцінному функціонуванню щитовидної залози. Він прискорює перебіг біохімічних реакцій, метаболізм. Активізується дія важливих компонентів. Його нестача в дитячому віці може стати причиною розумової відсталості, кретинізму.
Міститься у морепродуктах, печеній картоплі, кисломолочних продуктах, яйцях та йодованій солі.

Раціон для школяра: щоб дитина була і здорова, і розумна

Підготувала Янна НИКОЛАЙЧУК.


283

Схожі новини:

Loading...
У клубі “Sparta Maximum” всі допомагають і підтримують один одного

У клубі “Sparta Maximum” всі допомагають і підтримують один одного

Не секрет, що найбільшою цінністю для кожного з нас є здоров’я. Підтримувати та зберігати його можна різними способами, а от повернути, якщо з якихось причин
Десятирічному хлопчику з Мамаївців потрібна допомога

Десятирічному хлопчику з Мамаївців потрібна допомога

10-річний Валентин Гончарюк з Мамаївців з народження страждає на рідкісну спадкову хворобу — фенілкетонурію. В Україні всього близько 15 дітей мають такий
Десятирічному хлопчику з Мамаївців потрібна допомога

Десятирічному хлопчику з Мамаївців потрібна допомога

   10-річний Валентин Гончарюк з Мамаївців з народження страждає на рідкісну спадкову хворобу — фенілкетонурію. В Україні всього близько 15 дітей
Як харчують дітей в школах і дитсадках Кіцманщини?

Як харчують дітей в школах і дитсадках Кіцманщини?

Моніторинг якості харчування у школах та садках району провела комісія районної ради Як вже повідомлялось у «ВЖ», нещодавно розпочала моніторинг
Чи тепло дітям у школах Кіцманщини, коли за вікном похолодало, а опалювальний сезон закінчився

Чи тепло дітям у школах Кіцманщини, коли за вікном похолодало, а опалювальний сезон закінчився

 Сьогодні під час чотирнадцятої сесії Кіцманської районної ради депутати порушили питання про температурний режим у загальноосвітніх навчальних закладах у
Щоб Іванко міг відвідувати уроки, мама носить його у школу на руках

Щоб Іванко міг відвідувати уроки, мама носить його у школу на руках

 10-річний Іванко Савчук з Кліводина живе разом з мамою та бабусею, а його старший брат нині проходить строкову службу в Національній гвардії України.

Додати коментар

Ваше Ім’я:
Ваш E-Mail:
Запитання:
Як звали Шевченка
Відповідь:*
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введіть код:









soc

Ми в соц.мережах
soc soc soc soc
Погода


ВХІД НА САЙТ