Громадсько-політичний тижневик Кіцманщини

У кіцманському лісі ростуть білі трюфелі

09 июл 2018
 

У кіцманському лісі ростуть білі трюфелі

Трюфелі — рід делікатесних грибів, з підземними сумчастими бульбовими плодами.

Ці делікатеси належать до тих рідкісних сезонних продуктів, якими можна поласувати тільки в короткий проміжок часу раз на рік.

Виявляється, що і в нашому кіцманському лісі трапляються ці унікальні гриби. Житель Кіцманя пан Петро днями пішов прогулятися до лісу і назбирати грибів. Серед листя поблизу коренів дерев прямо на поверхні чоловік знайшов крупний клубень, а коли придивився, то зрозумів, що це дорогоцінний білий трюфель.

У світі існує 9 видів трюфелів. У Карпатах найчастіше трапляються чорний, білий та літній. Нині полюють за білим трюфелем, він цінується навіть дорожче, ніж знаменитий чорний, бо має тонкий аромат і багатший за складом мікроелементів.

Свіжі трюфелі використовують як начинку, для соусів, додають в страви з рису, яєць, пасти. А ще трюфель — потужний афродізіак: підвищує статевий потяг, недарма його сам Казанова використовував пiд час любовних походеньок. Вчені дослідили, що трюфелі виділяють феромони, які відповідають за емоційність. А ще цей гриб знижує ризик розвитку остеопорозу та анемії, багатий на вітамін В.

Знайти ці гриби можна у дубових, дубово-грабових лісах або у розріджених лісових насадженнях на вапнякових ґрунтах. Найчастіше групами, на глибині до 30 сантиметрів. Траплялися випадки, коли на одному місці знаходили понад півсотні трюфелів.

Можливо і раніше хтось з кіцманчан вже натрапляв на таку цінну знахідку, можливо знайдуть трюфелі ще, тож про всяк випадок варто ознайомитися з рецептом приготування цього делікатесу.

Страви з трюфелів готують найрізноманітніші. Їх використовують і для салатів, кладуть у паштети, готують на їх основі супи та грибне печеня. Використовують трюфелі тільки свіжими. У заготовку, особливо для сушки, вони не придатні, тому що в їх плодових тілах вже на ранніх стадіях сушки йде дозрівання гриба, при якому утворюється маса суперечка, і гриб втрачає свої смакові та харчові властивості.

Білий трюфель споживають тільки у сирому вигляді, на відміну від інших сортів трюфеля. Можна, до прикладу, приготувати пасту з білим трюфелем вдома: відваріть макарони, а потім натріть на тертці кілька грам білого трюфеля і все — королівська страва готова!

Не дозволяйте жодному іншому інгредієнту конкурувати з неповторним смаком та ароматом ніжного гриба. Додати трюфель можна також у салат, соус чи злегка притрусити суп. Смачного!

У світі існує 9 видів трюфелів. У Карпатах найчастіше трапляються чорний, білий та літній. Нині - полюють за білим трюфелем, він цінується навіть дорожче, ніж знаменитий чорний, бо має тонкий аромат і багатший за складом мікроелементів. Свіжі трюфелі використовують як начинку, для соусів, додають в страви з рису, яєць, пасти. А ще трюфель - потужний афродізіак: підвищує статевий потяг, недарма його сам Казанова використовував пiд час любовних походеньок. Вчені дослідили, що трюфелі виділяють феромони, які відповідають за емоційність. А ще цей гриб знижує ризик розвитку остеопорозу та анемії, багатий на вітамін В. "Трюфелі зароджуються й виростають завдяки симбіотичному зв'язку з деревами, за коріння яких вони чіпляються, - каже ботанік Володимир Сочка. - Від дерева вони отримують воду і поживні речовини. Тому здорові трюфелі з вишуканим ароматом виростають тільки біля здорових дерев. Знайти ці гриби можна у дубових, дубово-грабових лісах або у розріджених лісових насадженнях на вапнякових грунтах. Найчастіше групами, на глибині до 30 сантиметрів. Траплялися випадки, коли на одному місці знаходили понад півсотні трюфелів.
Читайте більше тут: http://expres.ua/news/2016/09/07/201675-tryufeli-sviti-koshtuyut-tysyachi-dolariv-ukrayini-zgodovuyut-svynyam

У світі існує 9 видів трюфелів. У Карпатах найчастіше трапляються чорний, білий та літній. Нині - полюють за білим трюфелем, він цінується навіть дорожче, ніж знаменитий чорний, бо має тонкий аромат і багатший за складом мікроелементів. Свіжі трюфелі використовують як начинку, для соусів, додають в страви з рису, яєць, пасти. А ще трюфель - потужний афродізіак: підвищує статевий потяг, недарма його сам Казанова використовував пiд час любовних походеньок. Вчені дослідили, що трюфелі виділяють феромони, які відповідають за емоційність. А ще цей гриб знижує ризик розвитку остеопорозу та анемії, багатий на вітамін В. "Трюфелі зароджуються й виростають завдяки симбіотичному зв'язку з деревами, за коріння яких вони чіпляються, - каже ботанік Володимир Сочка. - Від дерева вони отримують воду і поживні речовини. Тому здорові трюфелі з вишуканим ароматом виростають тільки біля здорових дерев. Знайти ці гриби можна у дубових, дубово-грабових лісах або у розріджених лісових насадженнях на вапнякових грунтах. Найчастіше групами, на глибині до 30 сантиметрів. Траплялися випадки, коли на одному місці знаходили понад півсотні трюфелів.
Читайте більше тут: http://expres.ua/news/2016/09/07/201675-tryufeli-sviti-koshtuyut-tysyachi-dolariv-ukrayini-zgodovuyut-svynyam

У світі існує 9 видів трюфелів. У Карпатах найчастіше трапляються чорний, білий та літній. Нині - полюють за білим трюфелем, він цінується навіть дорожче, ніж знаменитий чорний, бо має тонкий аромат і багатший за складом мікроелементів. Свіжі трюфелі використовують як начинку, для соусів, додають в страви з рису, яєць, пасти. А ще трюфель - потужний афродізіак: підвищує статевий потяг, недарма його сам Казанова використовував пiд час любовних походеньок. Вчені дослідили, що трюфелі виділяють феромони, які відповідають за емоційність. А ще цей гриб знижує ризик розвитку остеопорозу та анемії, багатий на вітамін В. "Трюфелі зароджуються й виростають завдяки симбіотичному зв'язку з деревами, за коріння яких вони чіпляються, - каже ботанік Володимир Сочка. - Від дерева вони отримують воду і поживні речовини. Тому здорові трюфелі з вишуканим ароматом виростають тільки біля здорових дерев. Знайти ці гриби можна у дубових, дубово-грабових лісах або у розріджених лісових насадженнях на вапнякових грунтах. Найчастіше групами, на глибині до 30 сантиметрів. Траплялися випадки, коли на одному місці знаходили понад півсотні трюфелів.
Читайте більше тут: http://expres.ua/news/2016/09/07/201675-tryufeli-sviti-koshtuyut-tysyachi-dolariv-ukrayini-zgodovuyut-svynyam

У світі існує 9 видів трюфелів. У Карпатах найчастіше трапляються чорний, білий та літній. Нині - полюють за білим трюфелем, він цінується навіть дорожче, ніж знаменитий чорний, бо має тонкий аромат і багатший за складом мікроелементів. Свіжі трюфелі використовують як начинку, для соусів, додають в страви з рису, яєць, пасти. А ще трюфель - потужний афродізіак: підвищує статевий потяг, недарма його сам Казанова використовував пiд час любовних походеньок. Вчені дослідили, що трюфелі виділяють феромони, які відповідають за емоційність. А ще цей гриб знижує ризик розвитку остеопорозу та анемії, багатий на вітамін В. "Трюфелі зароджуються й виростають завдяки симбіотичному зв'язку з деревами, за коріння яких вони чіпляються, - каже ботанік Володимир Сочка. - Від дерева вони отримують воду і поживні речовини. Тому здорові трюфелі з вишуканим ароматом виростають тільки біля здорових дерев. Знайти ці гриби можна у дубових, дубово-грабових лісах або у розріджених лісових насадженнях на вапнякових грунтах. Найчастіше групами, на глибині до 30 сантиметрів. Траплялися випадки, коли на одному місці знаходили понад півсотні трюфелів. На Закарпатті найбільший ареал білого трюфеля - Воловецький, Тячівський, Березнянський та частково Перечинський і Мукачівський райони. Однак трюфель їстівний занесено до Червоної книги України як зникаючий вид". Тому збирачі лісового золота працюють нелегально.
Читайте більше тут: http://expres.ua/news/2016/09/07/201675-tryufeli-sviti-koshtuyut-tysyachi-dolariv-ukrayini-zgodovuyut-svynyam

У кіцманському лісі ростуть білі трюфелі

 



У світі існує 9 видів трюфелів. У Карпатах найчастіше трапляються чорний, білий та літній. Нині - полюють за білим трюфелем, він цінується навіть дорожче, ніж знаменитий чорний, бо має тонкий аромат і багатший за складом мікроелементів. Свіжі трюфелі використовують як начинку, для соусів, додають в страви з рису, яєць, пасти. А ще трюфель - потужний афродізіак: підвищує статевий потяг, недарма його сам Казанова використовував пiд час любовних походеньок. Вчені дослідили, що трюфелі виділяють феромони, які відповідають за емоційність. А ще цей гриб знижує ризик розвитку остеопорозу та анемії, багатий на вітамін В. "Трюфелі зароджуються й виростають завдяки симбіотичному зв'язку з деревами, за коріння яких вони чіпляються, - каже ботанік Володимир Сочка. - Від дерева вони отримують воду і поживні речовини. Тому здорові трюфелі з вишуканим ароматом виростають тільки біля здорових дерев. Знайти ці гриби можна у дубових, дубово-грабових лісах або у розріджених лісових насадженнях на вапнякових грунтах. Найчастіше групами, на глибині до 30 сантиметрів. Траплялися випадки, коли на одному місці знаходили понад півсотні трюфелів.
Читайте більше тут: http://expres.ua/news/2016/09/07/201675-tryufeli-sviti-koshtuyut-tysyachi-dolariv-ukrayini-zgodovuyut-svynyam


833

Схожі новини:

У Шипинцях вчені виявили понад 20 помешкань, які звели ще задовго до єгипетських пірамід

У Шипинцях вчені виявили понад 20 помешкань, які звели ще задовго до єгипетських пірамід

Українські та німецькі вчені, які нині досліджують поселення припускають, що йому щонайменше 5000 років.   На полі площею майже 20 гектарів пліч-о-пліч
Як готують кутю у різних регіонах України

Як готують кутю у різних регіонах України

 Як у кожної ґаздині є свій рецепт будь-якої страви, так само відрізняються способи приготування традиційних українських страв у різних регіонах країни.
Люди масово збирають гриби, їх цієї осені вдосталь

Люди масово збирають гриби, їх цієї осені вдосталь

Кіцманчани хваляться в соцмережах світлинами з осінніми дарами лісу. Після останніх дощів гриби рясно кинулись, тож люди, переповідаючи один одному про успішні
7 фактів на користь кави

7 фактів на користь кави

Бетховен кожен день варив собі каву з 60 зерен, а Вольтер випивав 50 чашок в день і дожив до 83 років. Виходить, не така страшна кавова залежність, як малюють
Кіцманські рятувальники нагадують про правила пожежної безпеки в лісі

Кіцманські рятувальники нагадують про правила пожежної безпеки в лісі

«Ліс – наше багатство! Бережіть ліс від пожеж!», — ці заклики відомі всім нам із дитинства. Але, на жаль, з року в рік, з початком спекотних сонячних днів, то
Цілюще джерело Плиття поблизу Гаврилівців

Цілюще джерело Плиття поблизу Гаврилівців

Моє дитинство проходило в мальовничому селі Гаврилівці. Тут  я  росла і живу на даний момент. Село хоч  і невеличке, але в кожному серці, яке

Додати коментар

Ваше Ім’я:
Ваш E-Mail:
Запитання:
Як звали Шевченка
Відповідь:*
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введіть код:















soc

Ми в соц.мережах
soc soc soc soc
Погода


ВХІД НА САЙТ