Будьте в курсе последних событий, подпишитесь на обновления сайта
Громадсько-політичний тижневик Кіцманщини

Шишківчанин Юрій Візнюк поділився досвідом сироваріння

15 дек 2017
Днями наш земляк Юрій Візнюк з Шишківців, який за велінням долі опанував мистецтво сироваріння в Австрії, провів майстер-клас в рамках проекту Австрійської агенції розвитку та ПРООН «Сталий розвиток сільських територій Чернівецької та Одеської областей» для членів СОК «Добрі газди».

Шишківчанин Юрій Візнюк поділився досвідом сироваріння

Секрети виготовлення сиру пан Юрій пізнав, працюючи з австрійцем Ігнасом Бером — сироваром у кількох поколіннях, який варить сир за давніми рецептами своїх предків, дідів і прадідів. Саме шишківчанину Юрію Візнюку  він передав всі свої знання, а на їх засвоєння у нашого земляка пішло 15 років.  
Проте Ю.Візнюк зовсім не шкодує за цим часом, адже результатом його праці стала перемога у Європейській кезіаді (від нім. Kдse – сир) в Австрії. У цьому престижному та почесному конкурсі на звання кращого сировара наставник Юрія Ігнас Бер завжди виборював третє місце, але того 2001 року за третє місце його прізвище не назвали. Коли ж оголосили перше місце і сказали «Ігнас Бер», він одразу й не повірив. Адже сир-переможець був зварений у день його народження, коли Ігнас не працює. Того дня сироварінням займався Юрій. Тож саме він і став переможцем. 
Тепер наш земляк має власний бізнес з виготовлення сиру, навчає інших цій тонкій справі, а також прагне налагодити сироварний процес у своїх рідних Шишківцях, де для цього вже придбав необхідне оснащення.
Наш кор.

2 328

Схожі новини:

У залік п’ятої районної спартакіади

У залік п’ятої районної спартакіади

Минулих вихідних у спортивних залах Лужанського ЗЗСО було людно. Там проводилися районні змагання з тенісу настільного у залік п’ятої районної спартакіади
Юрій Чижевський з Малятинців вкотре підтвердив звання чемпіона світу з панкратіону

Юрій Чижевський з Малятинців вкотре підтвердив звання чемпіона світу з панкратіону

  3 30 листопада по 2 грудня у Будапешті (Угорщина) проходив чемпіонат світу з панкратіону. Участь у ньому взяли спортсмени з 16 країн світу, серед
Чемпіонат області з кросу

Чемпіонат області з кросу

17 березня на обласному стадіоні «Буковина» у сніжну погоду  проводився чемпіонат Чернівецької області з легкоатлетичного кросу.Переможцем серед юніорів
Військова справа — на усе життя

Військова справа — на усе життя

Наш земляк, учасник бойових дій в зоні АТО Валерій Никуляк вже давно пов’язав свій життєвий шлях із виконанням військового обов’язку, вірним служінням
Школярка з Кіцманщини виборола призове місце у престижному екологічному конкурсі

Школярка з Кіцманщини виборола призове місце у престижному екологічному конкурсі

 Вже 2-й рік поспіль не лише Кіцманський район, а й Чернівецьку область на Всеукраїнському конкурсі «Intel Еко-Україна 2018» представляє наша юна землячка
Юні митці Кіцманщини — перші в обласному конкурсі

Юні митці Кіцманщини — перші в обласному конкурсі "Буковинський розмай"

У найвагомішому і найважливішому художньому заході для учнів художніх шкіл Чернівецької області — обласній виставці-конкурсі «Буковинський розмай-36», саме

Додати коментар

Ваше Ім’я:
Ваш E-Mail:
Запитання:
Як звали Гагаріна
Відповідь:*
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введіть код:









soc

Ми в соц.мережах
soc soc soc soc
Погода


ВХІД НА САЙТ