Громадсько-політичний тижневик Кіцманщини

19 серпня — Яблучний Спас: кращі рецепти яблучних пирогів

16 авг 2017

Яблучний або Другий Спас святкується 19 серпня. У цей день освячують яблука першого врожаю, люди пригощають одне одного, печуть пироги і готують різні страви з яблуками.

Раніше вважалося, що до цього свята їсти яблука не слід, а ось на Яблучний Спас можна і навіть потрібно. Господині готують з яблуками смачну випічку. Пропонуємо вам не відступати від традицій і приготувати в цей день щось просте і смачне з яблуками, наприклад яблучний пиріг. Це швидко, просто, смачно!

19 серпня — Яблучний Спас: кращі рецепти яблучних пирогів

 

Закритий яблучний пиріг

Потрібно: 2 склянки борошна, 7 середніх яблук, очищених від шкірки і серцевини, 1 склянка цукру, 1 ст.л. меленої кориці, чверть ч.л. меленого мускатного горіха, 2/3 чашки вершкового масла, 1 столова ложка подрібненої лимонної цедри, дрібка солі, крижана вода — кілька столових ложок.

У великій глибокій тарілці перемішайте борошно, вершкове масло і сіль за допомогою ножа для рубки тіста або вилки. Додайте кілька ложок холодної води і добре вимішайте тісто (так, щоб воно не прилипало до країв миски). Яблука наріжте скибочками, посипте цукром, борошном (2 столових ложки борошна), лимонною цедрою, корицею і мускатним горіхом. Тісто розділіть на дві частини, першу частину розкачайте і викладіть на дно форми для запікання. Зверху викладіть яблука і трохи вершкового масла (2 столові ложки). Потім викладіть другий шар тіста і зробіть у ньому кілька прорізів, щоб виходила пара. Запікайте пиріг в духовці приблизно 50 хвилин або до готовності. Смачного!

 

19 серпня — Яблучний Спас: кращі рецепти яблучних пирогів

Яблучний пиріг зі сметаною

 

Потрібно: 1 готовий корж для пирога з краями, 1 склянка сметани, 1 яйце, 3/4 склянки цукру, 2 ст.л. + 1/3 склянки борошна, 4 яблука, очищених від шкірки і серцевини, дрібка солі, 1 чайна ложка ванілі, 0,5 склянки коричневого цукру, чверть чашки вершкового масла.

Сметану перемішайте з яйцем. Додайте 2 ст.л. борошна, сіль, цукор і ваніль, добре перемішайте. Додайте нарізані яблука. Поставте в розігріту духовку на 20 хвилин. Тим часом добре перемішайте вершкове масло, коричневий цукор і третину склянки борошна. Перемішайте все так, щоб вийшли невеликі грудочки або борошняні крихти. Дістаньте пиріг, посипте крихтами і поставте в духовку ще на 20 хвилин. Готовий пиріг охолодіть і можете подавати на стіл. Смачного!

 

19 серпня — Яблучний Спас: кращі рецепти яблучних пирогів

Найпростіший яблучний пиріг

 

 

Потрібно: 5 яблук, очищених від шкірки і серцевини, 1,3 склянки цукру, 3 ч.л. кориці, 3/4 чашки вершкового масла, 1 яйце.

Форму для пирога на три чверті заповніть нарізаними яблуками. Перемішайте третину склянки цукру і корицю, посипте цією сумішшю яблука. У невеликій каструльці розтопіть вершкове масло, додайте в нього 1 склянку цукру і борошно, добре перемішайте. Розподіліть тісто рівномірно по яблуках. Пиріг запікайте в духовці приблизно 40 хвилин або до готовності. Коли пиріг буде готовий, добре охолодіть. Можна подавати з ванільним морозивом. Смачного!


Схожі новини:

Loading...
Сьогодні — Медовий Спас, далі — Яблучний і Горіховий

Сьогодні — Медовий Спас, далі — Яблучний і Горіховий

З приходом серпня християни очікують три великих релігійних свята – Медовий, Яблучний і Горіховий Спас. З ними пов’язано безліч не тільки православних, а й
Час заготовляти цвіт бузини – ліки проти запалень та багатьох хвороб

Час заготовляти цвіт бузини – ліки проти запалень та багатьох хвороб

Бузина – розповсюджена в наших краях рослина, яка має багато цілющих властивостей. З давніх часів бузина чорна вважається священним чагарником, здатним
Кульбаба лікує рак, гепатит, захворювання печінки, нирок, шлунка...

Кульбаба лікує рак, гепатит, захворювання печінки, нирок, шлунка...

Ось як правильно приготувати її   Кульбаба була популярною рослиною протягом тисячоліть, і її цілющі властивості використовуються при лікуванні різних
Кропива — цілюща і корисна рослина (рецепти)

Кропива — цілюща і корисна рослина (рецепти)

   "Одна кропива замінює семеро лікарів”, – так говорили в давнину. Про цілющі властивості кропиви наші предки знали не з чуток, ця трава була
Цікава гастрономічна карта України (ІНФОГРАФІКА)

Цікава гастрономічна карта України (ІНФОГРАФІКА)

Українці – привітний і гостинний народ, який вміє нагодувати так, щоб гостям щедрий стіл запам’ятався надовго. Відтак Укрінформ підготував
Найдієвіші чаї при застуді

Найдієвіші чаї при застуді

   Мандариновий При ангіні відмінно допомагає чай з цитрусового борошна. Висушіть кірки мандаринів і апельсинів. Перемеліть їх в кавомолці

Додати коментар

Ваше Ім’я:
Ваш E-Mail:
Запитання:
Як звали Гагаріна
Відповідь:*
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введіть код:









soc

Ми в соц.мережах
soc soc soc soc
Погода


ВХІД НА САЙТ